نور الايمان " تعالي شوفي فوائد زهور البنفسج..!!

[center][size=25]السلآم عليكم و رحممـة الله و بركآتـه ..

معلومآت عن زهرة البنفسسج .. نور الايمان " تعالي شوفي فوائد زهور البنفسج..!! Icon26

نور الايمان " تعالي شوفي فوائد زهور البنفسج..!! Domain-3ea0fe60c4

زهرة البنفسج يوجد منها حوالى من 400 الى 500 نوع فى كافه انحاء العالم..
و اكثر البنفسج عباره عن نباتات صغيرة معمرة و لكن البعض شجيرات صغيرة
و هذة الزهره الجميله تتكون من خمسه اوراق توجيه و ظهور شبه زهرة الثالوث (
و هى احدى انواع البنفسج) فى اوائل الربيع , و الاوراق التوجيه الجانبيه
لها مشعره للداخل بقرب قاعده الزهره

نور الايمان " تعالي شوفي فوائد زهور البنفسج..!! Domain-1e7b8ead9b

نور الايمان " تعالي شوفي فوائد زهور البنفسج..!! Domain-1e7b8ead9b

و بشكل نموذجى لهذة الزهرة الجميله اوراق قلبيه
و زهورها ليست متماثله باوراقها التوجيه او باربعه اوراق مصعده تنتشر على شكل مروحة
فهى اثنان منها على كل جانب وواحدة عريضة و الاخيرة ورقه توجيه تتجة للاسفل
و شكل الاوراق التوجيه تعبر عن العديد من الانواع
فمثلا :
بعض ازهار البنفسج لها مهماز او جزر ناتىء (SPUR ) على نهايه كل ورقه توجيه

فمنها ( البنفسجي ، الابيض ، الاصفر، الازرق ، الوردي، الكريمي )

فى اغلب الاحيان الاصفر و الازرق
.... و فى اغلب الاحيان يكون الازدهار غزير و قد يدوم لمعظم الربيع و الصيف

.... و من احد الخصائص التى تميز بعض ازهار البنفسج هى الرائحه
فبعض انواعها ذات رائحه ذكيه
و البعض الاخر ذو رائحه محيرة و التى تمنع المستقبلات من الانف من اكتشاف اى رائحه لها

نور الايمان " تعالي شوفي فوائد زهور البنفسج..!! Domain-0462489490

نور الايمان " تعالي شوفي فوائد زهور البنفسج..!! Domain-0462489490

فوائدها :

1- تستخدم اوراق و جذور هذة الزهرة الرائعه للاغراض الطبيه حيث انها غنيه بفيتامينات A ، C

2- و تستخدم ايضا فى المطبخ..

* حيث ان البنفسج الحلو (candied) يمكن ان يستخدم فى تزين السلطة و ايضا فى حشو السمك و الدجاج

* و يمكن استخدام روح الزهره فى اعطاء نكهه شهيه لبعض الحلويات

* و الاوراق الصغيرة صالحه للاكل سيان كانت مطبوخة او نيئه مثل اوراق الخضراوات

* و تعتبر زهرة البنفسج محفوظة بغلاف من شراب السكر ,فعندما يصب الشراب
الساخن على الزهرة الجديدة او عندما تغطس بالعصير ,و يتم تحريك الشراب
بالمعلقه يؤدى ذلك الى بلورت السكر و تجفيفه ..

و هذة الطريقه مازالت تستخدم للاوراق التوجيه للزهره , و ذلك لاستخدامها فى عمل الحلويات
حيث يتم استخدامها للتزيين او كمنكه لدهن الحلويات و المكسرات ..