اهلا وسهلا بكم في معهد اوربت نت القمه غاية ونحن نجعلها بداية قم بالتسجيل اخي الكريم لكي تستمتع والاستفادة من خدماتنا الجميله
::ادارة معهد اوربت نت::

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

اهلا وسهلا بكم في معهد اوربت نت القمه غاية ونحن نجعلها بداية قم بالتسجيل اخي الكريم لكي تستمتع والاستفادة من خدماتنا الجميله
::ادارة معهد اوربت نت::
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور

+6
صمت الاحزان
بكيفي اعيش
طبــ ع ــي خــ ج ـــول
تہآلہمہت بہس تہعہلمت
°° رجاء °°
بنت الزين
10 مشترك

 :: اقسام الاسرة والمجتمع ::   :: قسم المطبخ

اذهب الى الأسفل

شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور Empty شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور

مُساهمة من طرف بنت الزين الجمعة أغسطس 19, 2011 11:12 pm

وصف طبخ الشاورما, طرق عمل الشاورما تهبل



الشاورما من السندويشات المفضلة لدى الجميع دون استثناء .
لذا احببت ان يكون سندويتش الشاورما من صنع يديك.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )


عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجميد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم

سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الفحمة الي في النص تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...
............ ......... ........
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة

بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة
يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز
وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ..
ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...
الحين دور اللف نكون مجهزين :
بقدونس مفروم
بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق
( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )
طحينية او
( طرطور )
وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة
كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة
كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ...
.يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...
نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف ****ادي تدريجيا ...
ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ..
.يضاف زيت الزيون في النهاية )
نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ............ ......... .. بالعافية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وبالهنا والشفا
بنت الزين
بنت الزين

عدد المشاركات عدد المشاركات : 71
تاريخ الانصمـآم تاريخ الانصمـآم : 07/03/2011
الموقع : مطلوب مشرفين مراقبين مصممين مشرفين دردشة http://rahaf.syriaforums.net/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور Empty رد: شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور

مُساهمة من طرف °° رجاء °° الجمعة أغسطس 26, 2011 4:07 pm

موضوع رائع يسلمو
°° رجاء °°
°° رجاء °°

الجنس الجنس : انثى
عدد المشاركات عدد المشاركات : 473
تاريخ الانصمـآم تاريخ الانصمـآم : 14/06/2011
العمر : 30
الموقع : منتديات المحبة

http://almahabah.ahlamuntada.com/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور Empty رد: شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور

مُساهمة من طرف تہآلہمہت بہس تہعہلمت الأربعاء أغسطس 31, 2011 7:32 pm

شكرا على الموضوع الرائع يسلموو
تہآلہمہت بہس تہعہلمت
تہآلہمہت بہس تہعہلمت

الجنس الجنس : انثى
عدد المشاركات عدد المشاركات : 461
تاريخ الانصمـآم تاريخ الانصمـآم : 12/04/2011
العمر : 29
الموقع : شعاع تووووووب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور Empty رد: شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور

مُساهمة من طرف طبــ ع ــي خــ ج ـــول الجمعة سبتمبر 09, 2011 2:55 pm

مشكووورة
طبــ ع ــي خــ ج ـــول
طبــ ع ــي خــ ج ـــول

الجنس الجنس : انثى
عدد المشاركات عدد المشاركات : 230
تاريخ الانصمـآم تاريخ الانصمـآم : 28/08/2011
الموقع : الصالة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور Empty رد: شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور

مُساهمة من طرف بكيفي اعيش الثلاثاء أكتوبر 04, 2011 6:31 am

يسلمو
بكيفي اعيش
بكيفي اعيش

الجنس الجنس : انثى
عدد المشاركات عدد المشاركات : 124
تاريخ الانصمـآم تاريخ الانصمـآم : 28/03/2011
العمر : 30

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور Empty رد: شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور

مُساهمة من طرف صمت الاحزان الإثنين أكتوبر 17, 2011 4:49 am



شكـررا على الموضووع الحلوو شهيتيني
صمت الاحزان
صمت الاحزان

الجنس الجنس : انثى
عدد المشاركات عدد المشاركات : 150
تاريخ الانصمـآم تاريخ الانصمـآم : 03/10/2011
الموقع : http://pokemon.ahlamoontada.net/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور Empty رد: شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور

مُساهمة من طرف Pr!nce Of Designer الخميس نوفمبر 10, 2011 3:22 am

يسلمو
Pr!nce Of Designer
Pr!nce Of Designer

الجنس الجنس : ذكر
عدد المشاركات عدد المشاركات : 221
تاريخ الانصمـآم تاريخ الانصمـآم : 18/08/2011
العمر : 27
الموقع : https://orbet.yoo7.com

https://orbet.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور Empty رد: شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور

مُساهمة من طرف Prince of design الخميس نوفمبر 24, 2011 10:56 am

شكرااا
Prince of design
Prince of design

الجنس الجنس : ذكر
عدد المشاركات عدد المشاركات : 251
تاريخ الانصمـآم تاريخ الانصمـآم : 17/06/2011
العمر : 26
الموقع : http://masreen.yoo7.com/forum

http://masreen.yoo7.com/forum

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور Empty رد: شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور

مُساهمة من طرف Picasso Arabs السبت نوفمبر 26, 2011 10:41 am

تسلم يالغلا على جميلك الراقي
Picasso Arabs
Picasso Arabs

الجنس الجنس : ذكر
عدد المشاركات عدد المشاركات : 1007
تاريخ الانصمـآم تاريخ الانصمـآم : 31/10/2011
الموقع : معهد اوربت نـــــــت

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور Empty رد: شاورما 2011 - سندوتشات شاورما روعة - مقادير عمل الشاورما - طريقه عمل الشاورما بالصور

مُساهمة من طرف بنت كول ودمي خفيف الإثنين ديسمبر 12, 2011 5:29 am

مشكوررررررة
بنت كول ودمي خفيف
بنت كول ودمي خفيف

الجنس الجنس : انثى
عدد المشاركات عدد المشاركات : 53
تاريخ الانصمـآم تاريخ الانصمـآم : 12/12/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 :: اقسام الاسرة والمجتمع ::   :: قسم المطبخ

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى